Рекомендации по выбору бахчевых
Управление Роспотребнадзора по Калужской области информирует, что для организации торговли арбузами и дынями в г. Калуги разработан план размещения бахчевых развалов (лотки, павильоны, киоски) на территории города.
Не следует покупать плодоовощную продукцию, в том числе дыни и арбузы, в неустановленных местах и местах стихийной торговли. У такой продукции могут быть серьезные недостатки, например, отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих происхождение и безопасность, или несоответствие продукции требованиям гигиенических нормативов по показателям безопасности - содержанию солей тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов и др.
Покупая арбузы и дыни необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Необходимо знать, что в соответствии с требованиями СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» реализация бахчевых навалом, с земли не допускается. Продажа бахчевых культур частями, с надрезами не допускается. Не стоит покупать не имеющих привычного цвета и запаха арбузов и дынь.
Следует избегать незрелых, с механическими повреждениями, треснувших, а также с загрязнённой кожурой арбузов и дынь.
Перед употреблением арбузы и дыни следует тщательно промыть под проточной водой.
