16+
Горячая линия Горячая линия
(8 800) 555-49-43

О результатах деятельности Управления Роспотребнадзора по Калужской области по надзору за питанием в социальных и образовательных учреждениях за 9 месяцев 2019 года


Управление Роспотребнадзора по Калужской области (Управление) осуществляет надзор за качеством и безопасностью питания в социальных и образовательных учреждениях Калужской области (без г. Обнинска).

Итоги надзора закачеством и безопасностью питания в социальных учреждениях (интернаты, лечебно-профилактические учреждения)

За 9 месяцев 2019 года Управлением проведено12проверок организации питания в социальных учрежденияхКалужской области, из них нарушения санитарного законодательства были выявлены на 6 объектах, в части: неудовлетворительного санитарно-технического состояния учреждений, использования деформированной столовой посуды, нарушения правил заполнения бракеражного журнала, нарушения организации питьевого режима, несоблюдения условий хранения пищевой продукции, нарушения правил мытья посуды,нарушения маркировки разделочного инвентаря, неправильного хранения моющих средств, отсутствия термометров на отдельных единицах холодильного оборудования, несоблюдения правил личной гигиены персоналом.За выявленные нарушения составлено 6 протоколов об административном правонарушении, общая сумма наложенных штрафов - 49000 рублей. Выдано 6 предписаний об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства.

Итоги надзора закачеством и безопасностью питания в общеобразовательных учреждениях

За 9 месяцев 2019 года Управлением проведены 103 проверки организации питания в общеобразовательных учреждениях Калужской области, из них 95 проверок с выявленными нарушениями. Характер основных выявленных нарушений: несоответствие  пищевой продукции по результатам лабораторных исследований нормативным требованиям, нарушение правил заполнения бракеражного журнала,несоблюдение сроков хранения суточных проб, нарушение условий хранения пищевых продуктов, нарушение требований к хранению уборочного инвентаря. Выдано 95 предписаний об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства. Общая сумма административных наказаний составила 305000 рублей.

Итоги надзора закачеством и безопасностью питания в дошкольных образовательных учреждениях

За 9 месяцев 2019 года Управлением проверено 85 учреждений дошкольного образования области. В ходе проверок были выявлены нарушения санитарного законодательства в части: несоответствия  пищевой продукции по результатам лабораторных исследований нормативным требованиям, нарушения правил мытья посуды, использования разделочного инвентаря (досок)  с нарушением целостности покрытия, нарушения маркировки при использовании кухонной посуды, нарушения режимов уборки мест хранения хлеба, нарушения правил хранения суточных проб.За выявленные нарушения составлено 75 протоколов об административном правонарушении, общая сумма наложенных штрафов - 191000 рублей. Выдано 75 предписаний об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства.

Вопросы организации питания в социальных и образовательных учрежденияхнаходятся на постоянном контроле Управления. Сотрудники Управления  принимают активное участие в семинарах, совещаниях, на которых освещаются вопросы организации питания и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в данных учреждениях.






Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор